隨著消費升級與個性化需求的崛起，精釀啤酒正成為中國酒類市場中一股不可忽視的新勢力。在這一背景下，2026年3月9日至11日，將于濟南黃河國際會展中心舉辦的第16屆國際生物發(fā)酵產品與技術裝備展覽會（BIO CHINA 2026），特別設立“精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇”與“精釀啤酒與設備”專題展區(qū)，以“技術+裝備”雙輪驅動，助力行業(yè)突破創(chuàng)新瓶頸，搶占市場先機。
一、技術引領：高端論壇聚焦行業(yè)前沿
本屆展會將同期舉辦“2026精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇”，匯聚國內外知名釀酒專家、工藝工程師、風味研究員與品牌創(chuàng)始人，圍繞以下熱點展開深度探討：
- 釀造工藝創(chuàng)新：包括酵母選育、發(fā)酵控制、風味穩(wěn)定性提升等關鍵技術；
- 原料本地化與可持續(xù)：如何利用本土谷物、酒花及功能性添加劑打造差異化產品；
- 智能化釀造系統(tǒng)：從糖化、發(fā)酵到灌裝的全流程數(shù)字化管理與質量控制；
- 精釀品類拓展：包括低醇、無醇、功能性精釀等新興細分市場。
論壇不僅提供技術交流平臺，更致力于推動產學研用融合，助力企業(yè)從“制造”邁向“智造”。
二、裝備支撐：一站式展示助力高效生產
在“精釀啤酒與設備”展區(qū)，觀眾將親眼目睹從微型釀造到規(guī)模化生產的全鏈路設備，包括：
- 發(fā)酵罐與糖化系統(tǒng)：兼具衛(wèi)生性與可控性的定制化設備；
- 過濾與灌裝線：高效節(jié)能的膜分離、離心與智能灌裝解決方案；
- 檢測與監(jiān)控儀器：實時監(jiān)測發(fā)酵過程、成分分析的實驗室與在線設備；
- 潔凈技術與流體設備：保障釀造環(huán)境與液體輸送的衛(wèi)生級泵閥管件。
參展企業(yè)將現(xiàn)場演示設備操作、分享成功案例，為精釀工坊、區(qū)域性酒廠乃至大型啤酒集團提供“量體裁衣”的裝備支持。
三、雙輪驅動：打造閉環(huán)產業(yè)生態(tài)
“技術論壇+設備展示”的模式，不僅讓參觀者“聽到趨勢”，更“摸到實物”，實現(xiàn)從理念到落地的無縫銜接。無論是初創(chuàng)品牌尋求入門設備，還是成熟企業(yè)謀劃產線升級，都能在展會中找到精準資源。
此外，展會還設有商貿對接會、新品發(fā)布、精釀品鑒等配套活動，打通“研發(fā)—生產—市場—消費”全鏈條，推動精釀啤酒從“小眾熱愛”走向“大眾品質”。
四、不止于啤酒：跨界融合激發(fā)新可能
作為BIO CHINA系列展的重要組成部分，精釀啤酒板塊還與“生物發(fā)酵”“食品飲料”“合成生物”“智能制造”等主題展區(qū)聯(lián)動，形成跨界技術融合與資源共享。例如：
- 發(fā)酵工程技術在釀造過程中的優(yōu)化應用；
- 功能性成分（如益生元、活性肽）在健康啤酒中的添加；
- 環(huán)保節(jié)能裝備在釀造廢料處理與能源回收中的實踐。
這種“大發(fā)酵”視角，為精釀行業(yè)注入了更廣闊的創(chuàng)新維度。
“精釀不止是啤酒，更是一種工藝、一種文化、一種生活方式。”
在2026濟南發(fā)酵展的平臺上，我們將見證中國精釀啤酒從“跟跑”到“并跑”乃至“領跑”的關鍵一躍。
如果你是釀酒師、設備商、原料供應商、品牌運營者，或是關注食品飲料創(chuàng)新的投資者、研究者——**這場3月的行業(yè)盛會，你不容錯過。
- 參展/參觀咨詢：于樂 13482504268 | 郵箱：1660412047@qq.com
