2026中國(福州)水產預制菜展暨餐飲食材博覽會
時 間：2026年6月12日-14日
地 點：福州海峽國際會展中心
主辦單位：
中國漁業協會
承辦單位：
福建薈源國際展覽有限公司
參展咨詢：鄧先生 183 2015 4663 V同
上屆回顧：
70000㎡展出面積，2237個展位數，35個國家和地區近800家企業，50000人買家，20萬人次觀展人數
2026展會規劃：
10萬平方米展出面積，80000+買家，1200+參展企業數
同期舉辦:
中國（福州）第18屆國際漁業博覽會
中國（福州）國際食品包裝及加工設備展覽會
中國（福州）國際水產養殖展覽會
簡介：
2026年6月11 日至13 日，福州海峽國際會展中心即將迎來亞洲餐飲產業年度盛典 —— 中國漁博會。這場由中國漁業協會與福建薈源國際展覽有限公司打造的食材產業盛會，將以10萬+平方米的展區規模、2000 余家優質展商的參展陣容，為全球餐飲從業者搭建供應鏈升級的超級平臺。
展品范圍：
各類預制菜品牌企業，有擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖酒店、連鎖商超便利企業，國內外頭部預制菜加工生產企業等；預制菜供應鏈相關，如預制食材（水產類、肉禽類等）、方便菜肴（餐飲自有品牌方便菜肴、料理包等）、方便主食（方便面、方便米粉等）、復合調味品（火鍋料、醬料等）、速凍食品（速凍面食、速凍湯圓等）、自熱食品（自熱火鍋、自熱燒烤等）、即食食品（肉類熟食、代餐食品等）；預制菜加工設備及冷鏈物流相關，如預制菜生產設備（食材加工生產設備、中央廚房全套及配套產品技術等）、包裝機械設備和包裝材料、冷鏈物流（冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備等）、食品安全檢測及追溯技術（金屬檢測機、追溯系統等）。
預制菜餐飲食材系列：即食調理食品、預制海鮮類、預制葷菜類、預制素菜類、預包裝食品等餐飲食材。
各類水（海）產品：冷凍、冰鮮、鮮活、干制等產品；
精加工類水產食品系列：調理調味食品、罐頭食品、預制方便食品、即食、休閑類食品；魚糜魚漿制品等；
海鮮食材：燕、鮑、翅、參、肚等滋補類食材及加工制品，日料刺身食材、水產佐餐食品系列；
水產品加工儲運設備：加工、包裝設備，稱量、檢測設備，冷凍、冷藏設備設施，冷鏈物流設備設施；
智慧漁業：現代漁業養殖技術與設備、人工智能、信息化建設及運營服務、水產飼料與種苗，魚藥與水質；
遠洋捕撈工具及技術：各類捕撈工具及技術相關商貿服務等
預制菜展區：全品類覆蓋，搶占產業風口
展會特設“水產預制菜展區”，匯聚即食調理食品、預制海鮮類、預制葷菜類、預包裝食品等全鏈條餐飲食材。參展商將展示從深海魚類、蝦蟹貝類到調理湯品、速食套餐的數千款產品，覆蓋餐飲連鎖、商超零售、電商直播等多場景需求。例如，即食魚丸、免漿魚片、腌制開背魚等爆品將集中亮相，助力后廚效率提升與菜品標準化。
全產業鏈的味覺革新
本屆展會精準把握餐飲產業轉型脈搏，設立五大主題展館系統呈現產業圖景。預制菜及調理食品展區將展示從即食便當到星級料理包的全品類解決方案，中央廚房專區則帶來智能化加工設備的創新應用。水產展區不僅匯聚冰鮮金槍魚、澳洲龍蝦等高端食材，更推出深度研發的魚糜制品、即食海鮮零食等精加工產品。
冷凍食品板塊集中展示液氮速凍技術、超低溫冷鏈物流等前沿科技的應用成果，火鍋食材專區則創新推出融合地域特色的分子料理底料、低卡健康涮品。值得注意的是，本屆展會特設 "節令食材文化展"，通過二十四節氣主題展陳，展現傳統飲食智慧與現代食品科技的融合創新。
參展商陣容：頭部企業領銜，國際品牌云集
國內預制菜龍頭企業如安井食品、國聯水產等將攜新品參展，展示智能化生產線與冷鏈技術；泰國、越南、印尼等東南亞國家展團將帶來冬陰功湯料包、椰漿咖喱蝦等特色預制食材；伊朗、文萊等首次參展的企業將推出浮泳魚罐頭、藍鱈速食套餐等差異化產品。此外，設備及包材展區將同步展示真空包裝機、智能烹飪設備等配套技術，助力產業鏈升級。
驅動產業變革的智慧引擎
作為數字化會展的標桿，預制菜展構建起線上線下聯動的產業生態。展商可通過智能匹配系統精準對接采購需求，觀眾則可利用 AR 導航技術快速定位目標展品。展會期間將舉辦20余場專業論壇，議題涵蓋預制菜標準化、水產養殖可持續發展、餐飲業碳中和路徑等產業熱點。
"星廚創新工坊" 將成為展會亮點，米其林主廚與食品工程師聯袂演示食材深加工技術，現場解構分子料理、3D 食品打印等。面向中小企業推出的 "中央廚房設備共享方案" 展區，提供從設備選型到菜品研發的一站式服務，助力餐飲企業輕資產轉型。
展位類型、價格：
標準展位 9800元 標攤∶ 9㎡標準攤位，含基本展具配置
光地展位（36㎡起） 980元/平米 光地∶ 36m2起訂，無任何配置（需配置應提前向組委會申請）
展會亮點:
1.展會與市場結合，增加更多高采購機會
福州憑借產地優勢，每年展會都會吸引各地漁業品牌企業的廣泛參與，同時結合福州的水產品集散地和遠洋漁獲——福州名城海峽水產品，可助您尋找合作伙伴，采購到有競爭力的高漁業產品。
2.四展聯辦，產業鏈種類豐富
2026年福州漁博會預計展出面積達10萬平方米，展品涵蓋水產設備、捕撈、加工、食品和包裝機械等超萬種產品，專業采購商80000+人。同期舉辦中國水產預制菜展、福建食品包裝及加工設備展以及福建水產養殖展，預計將吸引各地餐飲、酒店、商超、食品工廠等采購商與會。
3.國內外商協會鼎力支持，提升行業影響力
組委會力邀國內外各大商協會組團蒞臨展會現場，共同助力福州漁博會，漁業行業新思路、新發展，大幅提升展會度和行業影響力。
市場機遇：萬億賽道啟航，福州區位賦能
據預測，2026年中國水產預制菜市場規模將突破2500億元。福州作為“中國魚丸之都”與遠洋漁獲集散中心，擁有馬尾水產品交易中心等核心樞紐，疊加RCEP關稅優惠與跨境電商政策，為企業拓展東南亞及全球市場提供天然優勢。展會同期將舉辦“中國水產預制菜產業大會”，邀請行業領袖共探供應鏈創新與可持續發展路徑。
參展咨詢方式：
福建薈源國際展覽有限公司
地址：福建省福州市鼓樓區銅盤路軟件園A區22棟
咨詢電話：鄧先生 183 2015 4663 V 同
郵箱：245229783@qq.com
